I membri OARSPA visitano la Brick Kitchen | Stile di vita

Il personale scolastico in pensione dell’area di Oelwein (OARSPA) si è riunito martedì 5 aprile presso la Brick Kitchen di Independence. L’azienda è di proprietà di Nate e Shelly Whited. Hanno acquistato l’edificio noto come King’s Hall o King’s Opera House con un’altra coppia nell’autunno del 2020.

Costruito nel 1876, questo affascinante edificio è servito come un teatro dell’opera, una pista di pattinaggio a rotelle, una compagnia di semi di mais, una sala di laurea, una lavanderia cinese, un incubatoio di polli, un centro commerciale di antiquariato ed è ora la casa della Brick Kitchen e Cerchio 8 Ciclo. I proprietari hanno restaurato l’edificio per recuperare la grandiosità di questo tesoro di 150 anni e per rendere l’edificio più efficiente dal punto di vista energetico.

Dopo aver condiviso la ricca storia dell’edificio, Nate ha informato il gruppo del negozio di cucine della sua famiglia. È disponibile un’ampia varietà di pentole e articoli da forno insieme a gadget da cucina. Inoltre, ci sono molti oli d’oliva aromatizzati, aceti balsamici e spezie che possono essere acquistati lì.

Nate ha fornito al gruppo informazioni sull’olio d’oliva e gli aceti balsamici di qualità. Il miglior tipo di olio d’oliva da acquistare è l’olio extra vergine di oliva. Le olive utilizzate sono al massimo della maturazione e vengono molite a freddo entro poche ore dalla raccolta. Questo tipo di olio è particolarmente buono quando si insaporiscono. Il secondo miglior olio è chiamato olio d’oliva vergine. Le olive in esso contenute vengono lavorate prima o dopo il picco di raccolta. Gran parte dell’olio d’oliva che si trova tipicamente sugli scaffali dei negozi è in realtà olio d’oliva raffinato che viene pesantemente lavorato o distillato da eventuali olive non utilizzate in uno dei primi due processi. Sfortunatamente, il processo di distillazione rimuove la maggior parte dei benefici per la salute.

Una varietà di aceti balsamici sono disponibili anche presso la Brick Kitchen. Tradizionalmente, gli aceti balsamici sono ottenuti da uve appena pigiate che vengono bollite fino a ottenere un concentrato e invecchiate in botte per 8-12 anni o più. Il prodotto finale è una sostanza dolce, scura e sciropposa che può essere utilizzata come condimento.

Tutti gli oli d’oliva infusi e gli aceti balsamici premium venduti alla Brick Kitchen provengono da un’azienda di proprietà di madre/figlia situata a Bozeman, nel Montana, chiamata Olivelle. L’obiettivo dell’azienda è quello di produrre prodotti di qualità che rendano straordinarie le ricette ordinarie.

Nate ha condiviso con il gruppo campioni degli oli infusi e degli aceti balsamici. Ha anche dato suggerimenti su come lui e altri li hanno usati durante la preparazione dei cibi. Gruppi di cinque o più persone possono programmare una sessione di degustazione contattando il negozio. I campioni individuali possono anche essere ottenuti presso il negozio. Vale sicuramente la pena visitare questo interessante negozio locale. Attualmente è aperto tutti i giorni della settimana.

Il prossimo incontro dell’OARSPA si terrà martedì 3 maggio alle 10 presso la Biblioteca pubblica di Oelwein. Suzi Kennedy presenterà un programma sulla realizzazione di ghirlande. Tutto il personale scolastico in pensione della zona è invitato a partecipare alle riunioni dell’OARSPA. Unisciti a noi all’incontro del 3 maggio.

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