Definire i confini tra cultura della dieta e alimentazione sana | Stile di vita










La dieta è sempre esistita all’interno della società, ma negli ultimi decenni l’idea della cultura della dieta ha preso piede nelle industrie del fitness e del benessere.

Per la maggior parte, la dieta sembra la strada più logica da intraprendere quando si desidera perdere qualche chilo per un evento o rimettersi in forma per la stagione estiva. Può anche essere un trampolino di lancio per iniziare il tuo viaggio verso uno stile di vita più sano. Tuttavia, molte di queste diete possono effettivamente inibire la salute più di quanto si possa credere.

“Ogni volta che sento la parola ‘dieta’, mi fa rabbrividire perché generalmente ha a che fare con la restrizione e la demonizzazione di alcuni gruppi alimentari”, ha detto Jessie Glanz, dietista registrata. “C’è una ragione per cui l’industria della dieta porta così tanti profitti, ed è perché le diete non funzionano davvero, soprattutto a lungo termine, la maggior parte di esse non è sostenibile”.

Creare una relazione con il cibo che funzioni per il tuo stile di vita può essere un processo incredibilmente impegnativo. Spesso, le persone si rivolgono a diete o modi di controllare il loro apporto dietetico per cercare di creare un percorso più semplice verso la perdita di peso.

Nel tentativo di diventare più sani, è fin troppo comune che le persone si trovino in una relazione molto più dannosa con il cibo a causa di tutta la costrizione che deriva dalle diete più popolari che vengono lanciate sui social media. Queste diete possono iniziare con idee semplici come eliminare o mangiare una quantità minima di determinati gruppi di alimenti, il che può portare a una situazione molto più complessa che circonda l’ossessione e l’insicurezza su ciò che mangiamo.

“Sento che molte persone non sono disposte a parlare di alimentazione disordinata a causa di come l’abbiamo normalizzata”, ha detto Jenessa Sharratt, una studentessa in dietetica allo Iowa State. “Molti di noi pensano che i cattivi pensieri sul cibo siano solo una parte della vita e non riescono a riconoscere che questo è un problema mentale altrettanto degno di riconoscimento come tante altre condizioni”.

Nei media vediamo spesso rappresentazioni di donne e un’alimentazione disordinata, ma è molto meno comune vedere lo stesso con gli uomini. Anche se sappiamo che tutti i sessi lottano con i disturbi alimentari, sembra che i problemi che gli uomini devono affrontare abbiano visto molta meno empatia o comprensione e talvolta siano persino visti come salutari.

“Molte volte nella popolazione maschile è come, ‘Dobbiamo colpire quei macro e non possiamo avere questo cibo perché aggiungerà questa quantità di grasso'”, ha detto Glanz. “Non abbiamo bisogno di guardare al cibo come macro o micro, dobbiamo vederlo come nutriente. Anche se mangi un biscotto, questo ti darà comunque energia proprio come farebbe un pezzo di pollo da quattro once.

In un mondo in cui ci si aspetta che gli uomini provino emozioni minime e siano costantemente calmi e raccolti, può essere difficile per alcuni vocalizzare dove si trovano con la propria immagine corporea e sicurezza.

C’è stato anche un aumento nell’idea di “gym bros” o la necessità di ingrossarsi come uomo per essere visto abbastanza forte. Anche se allenarsi in una quantità normale fa bene al corpo, può arrivare il momento in cui diventa troppo.

“Per le donne, sento che c’è un presupposto che generalmente non siamo ‘innamorati’ del nostro corpo, ma per gli uomini c’è l’idea che sei un’anomalia se hai un’insicurezza”, ha detto Sharratt. “Penso che per alcuni uomini sia più difficile ammettere questi sentimenti nella paura di distinguersi”.

Contare le calorie e guardare tutto ciò che mangi è diventato una parte così comune dei nostri standard dietetici sociali che, per alcuni individui, può essere difficile sapere quando si è passati da un’abitudine sana a qualcosa di dannoso. La salute generale ha sempre più dimostrato di avere così tanti fattori oltre al peso che colpisce l’individuo, eppure lo poniamo ancora a un livello di incredibile importanza.

“Anche nel mio ruolo di dietista del cancro, vedo persone che mostrano segni di alimentazione disordinata e non lo sanno nemmeno”, ha detto Glanz. “Pensano di aiutare se stessi e spesso è in realtà il contrario”.

Ogni individuo avrà una relazione diversa con il cibo e la salute, ed è importante ricordare che ciò che funziona per te potrebbe non essere ciò che funziona per tutti gli altri. Consultare un dietologo o un medico e capire come funziona il tuo corpo insieme a ciò che ti piace può essere la migliore combinazione per iniziare a capire un modo più sano ed equilibrato di mangiare e vivere.

“In questo momento si è parlato molto di mangiare in modo intuitivo e principalmente ciò significa concentrarsi su ciò che si desidera”, ha affermato Glanz. “L’idea è di mangiare quello che vuoi finché non sei sazio, e poi se vuoi ancora quel dolce, puoi mangiarlo. Penso che se evitiamo quei cibi e quei dessert dimentichiamo che il cibo può darci gioia”.

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