Gli istruttori di cucina di Colorado Springs insegnano le ricette burlone del pesce d’aprile | stile di vita

Il pesce d’aprile ti fa venire voglia di creare una ricetta magistralmente ingannevole? Gli chef del Centro culinario 4 in 1 di The French Kitchen ci stanno già lavorando. In una lezione esaurita venerdì, insegneranno agli studenti come preparare stupidamente divertenti cake pops ai cavoletti di Bruxelles, cupcakes con polpettone, cappuccino e un elenco di altre ricette.

Janon Bourgeois, un istruttore di cucina che insegnerà alla classe, afferma che il pesce d’aprile è la vacanza preferita della proprietaria della scuola di cucina Blandine Mazéran.

“Ogni anno, si inventa degli incredibili scherzi di cui le persone si innamorano”, ha detto Bourgeois.

Posso testimoniarlo. Il 1 aprile, Mazéran ha pubblicato su Facebook di aver aperto un bar culinario all’aperto sul tetto del suo negozio. Ha incluso uno schema dell’edificio con il caffè in cima. Non ricordando il giorno in cui l’ho letto, ho fatto un viaggio speciale a The French Kitchen per vederlo di persona. Anche un’altra persona lo ha fatto e Mazéran ci ha salutato con un caloroso “pesce d’aprile”!

Quindi non sono rimasto sorpreso quando ha elencato la classe. Ma era reale?

“Non è uno scherzo”, ha detto Bourgeois, che con Mazéran ha inventato il menu. “In realtà prepareremo delle deliziose prelibatezze dolci e salate per ingannare i tuoi amici. Tutto è delizioso!”

Bourgeois non era una grande fan del pesce d’aprile fino a quando non è stata coinvolta dall’entusiasmo di Mazéran per gli scherzi stupidi.

“Abbiamo iniziato a pensare a cosa fare quest’anno”, ha detto Bourgeois. “Per Blandine, le ricette dovevano essere divertenti e deliziose. Per me, volevo insegnare tecniche di cucina che possono essere applicate ad altre ricette e avere delle sorprese, oltre ad essere delizioso”.

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Un esempio potrebbe essere il Cake Pops ai cavolini di Bruxelles.

“Faremo una torta di velluto verde, una rotazione sulla torta di velluto rosso, quindi cuociamo i cake pop e li glassiamo con una crema alla vaniglia”, ha detto. “Ma circa ogni terzo pop sarà un cavoletto di Bruxelles sbollentato glassato. Riesci a immaginare la sorpresa quando qualcuno morde il germoglio aspettandosi di avere una torta? Pesce d’aprile!”

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Oltre ai cibi che abbiamo nominato all’inizio, le loro altre ricette di scherzi includono brownies di fagioli neri, “ali di broccoli”, vasi di fiori con mousse al cioccolato con crema di burro al rosmarino, gelato fritto “torte di granchio”, pâte à choux di burlone e torta di budini .

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